Alla som är förtjusta i vanlig kanel kommer även att älska vietnamesisk kanel. Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst gott, och man kan dosera betydligt mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».
Vad är «vanlig kanel»?
Den kanel som vi finner ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, relativt goda kanelen som vi använder på vår morgonfil samt i våra kanelbullar, den är av sorten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är mycket mildare i såväl smak som doft och kulör. Ceylonkanelen har mildare egenskaper på de flesta plan, således har Kassiakanelen tagit över rodret som vår «vanliga kanel».
Den vietnamesiska kanelens fördelar
Nu börjar vi dock så sakteliga få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar sanslöst gott. Därutöver har det förstärkta hälsofördelar.
Många känner till idag att just kanel är en fantastisk krydda, på ännu fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel sänker blodsockret, hämmar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, eller gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat eftersom kanel tar udden av blodsockertoppar och -dalar.
Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan fenomenal verkan – nämligen att den gynnar ketostillståndet.
Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett viktigt inslag, vanligtvis i kombination med honung som likaså har hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med samtliga dieter därför att kryddan varken tillsätter kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.
Hur äter man vietnamesisk kanel?
Man kan inta vietnamesisk kanel på liknande vis som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor etc. Man ska bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel eftersom smaken är märkbart intensivare.
Handla vietnamesisk kanel online
Vietnamesisk kanel finns ännu inte tillgängligt i dagligvaruhandeln, man får beställa via internet alternativt, om man har tur, finna den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat köpa vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.
Ett superbt träningstillskott
Oftast skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att intensifiera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är oerhört besvärligt. Det ena är en anabol process medan det andra är en katabol procedur. Kanel är en av väldigt få substanser som gynnar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den främjar musklernas, vilket gör kanel till ett enormt intressant bidrag i träningsvärlden.
Allt med måtta
Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed även ganska rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara skadligt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är nyttigt, så ska man inte överdriva. bantning 2-5 metoden
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att riskera bieffekter.
