Askorbinsyra är en viktig komponent i många livsmedel och fungerar som ett konserveringsmedel. Det är viktigt att förvara askorbinsyra lufttätt eftersom den annars kan dra åt sig fukt från atmosfären. Lämpliga behållare inkluderar medicinburkar och plastspannar med lock. Det finns en syreneutral form av C-vitamin, askorbinsyrans kalciumsalt, som fungerar ännu bättre men är något kostsammare […]